01 3本セット シャンパーニュ 【送料無料】秋冬セール-スパークリングワイン・シャンパンセット


【送料無料】当店通常価格25,990円(税込10%)のところ、セット限定19,580円(税込10%)の特別価格!


●マーク・エブラール メ・ファヴォリット プルミエ・クリュ ヴィエーユ・ヴィーニュ NV 750ml

当店通常価格 7,150円 (税込10%)

「私が強い愛情を持っている小区画より。ここはMareuil sur Ay(マルイユ シュル アイ)のスピリットを表しています。」ジャン・ポール・エブラ

ウメムラ限定販売・1番人気のシャンパンといえばコレ!!『マーク・エブラール』。新キュヴェ「メ・ファヴォリット」。マサル・セレクション(Selection Massale)はマス・セレクション、集団選抜と呼ばれるもので、畑から優秀な株を複数選び、補木を取って苗木をつくり、元の畑に戻す方法。代々引き継がれてきた自分の畑で、時間をかけて優秀な株を選抜し、それを苗木として使用するので、テロワールに即したものと言える。苗木はクローン苗が一般的になる前に植樹された畑の株でなければならない。株は例えば、果実の豊かさ、果皮の厚み、果粒の大きさ、香りや酸の強弱等、これらが混在することで、複雑味のある表現ができる。


●インフィニット・エイト キュヴェ・ナンバー・エイト エクストラ・ブリュット 750ml

当店通常価格 8,962円 (税込10%)

ノン・ヴィンテージ・シャンパーニュの熟成期間は15ヶ月ですが、キュヴェNo.8は最低4年熟成させ、ヴィンテージ・シャンパンのような手間をかけて造られています。

辛口シャンパーニュ愛好家向けにリリースされた新商品キュヴェNo.8エクストラ・ブリュットは、キュヴェNo.8のワインをベースにドサージュを半分(4g/L)まで下げ、フレッシュでダイナミックな味わいを引き出しています。フレッシュで爽やかな柑橘系果実のアロマが心地良く香ります。口に含むと、レモンを思わせるピリッとした酸味の効いた果実味がアタックに感じられ、繊細なフィネスが余韻に広がります。牡蠣や刺身、寿司、魚のタルタルソース和えなどと抜群の相性です。


●フィリップ・ゴネ テール・ノワール 750ml

当店通常価格 9,876円 (税込10%)

テールコレクションはワインメーカー、ピエール・ゴネがテロワールの持つ自然の恵みに焦点を当てるべく誕生した。よってシンプルなキュヴェ名に。

2010年、フィリップ・ゴネが蔵の一部を掘り起こした際、18世紀から眠るボトルが発見された。そのボトル形状からインスピレーションを受け、テールコレクションのボトルは特徴的な形を採用。ネック部分は非常に細くてデリケート、ショルダー部分は丸みをおびえている。土壌に敬意を払い、除草剤や殺虫剤を使用せず、可能な限り生態学的アプローチを取り入れている。テール・ノワールの葡萄は伝統的なシャンパーニュ葡萄を使用。ル・メニル・シュール・オジェのグラン・クリュのシャルドネ、モングーのピノ・ノワール、モントドンのピノ・ムニエ。温度管理された大樽(フードル樽1,000L~)で6ヶ月熟成。その後60ヘクトリットルの大きなフレンチオーク樽でマロラティック発酵をせず12℃に保った蔵の中で瓶内二次発酵を36ヶ月。


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